CAS 77-92-9 Food Grade Citric Acid Anhydrous/Citric Acid Monohydrate

ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ

MF: C6H8O7
ເມກາວັດ: 192.12
CAS: 77-92-9

1.Anhydrous ອາຊິດ citric ເປັນອົງປະກອບທໍາມະຊາດແລະຜະລິດຕະພັນລະດັບປານກາງຂອງ metabolism physiological ໃນສັດແລະພືດ.ມັນຍັງເປັນຫນຶ່ງໃນອາຊິດອິນຊີທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານ, ຢາປົວພະຍາດ, ອຸດສາຫະກໍາເຄມີແລະຂົງເຂດອື່ນໆ.ມັນເປັນຫນັງສືເຄມີໂປ່ງໃສທີ່ບໍ່ມີສີຫຼືໄປເຊຍກັນ translucent, ຫຼື granular, ຝຸ່ນ particulate, ບໍ່ມີກິ່ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີລົດຊາດສົ້ມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແຕ່ເປັນສຸກ, ເລັກນ້ອຍ.ຄ່ອຍໆຕົກຢູ່ໃນອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນ, ເລັກນ້ອຍ delquescent ໃນອາກາດຊຸ່ມ.

2.ກົດ Citric ໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທໍາມະຊາດ, ແລະມີຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ຂອງພືດເຊັ່ນ: ນາວ, ຫມາກນາວ, ຫມາກນັດ, currant, raspberry, ນ້ໍາ grape ແລະກະດູກສັດ, ກ້າມຊີ້ນແລະເລືອດ.ອາຊິດ citric ສັງເຄາະແມ່ນຜະລິດໂດຍການຫມັກຂອງສານ້ໍາຕານເຊັ່ນ: ້ໍາຕານ granulated ເຄມີ, molasses, ທາດແປ້ງແລະ grapes, ຊຶ່ງສາມາດແບ່ງອອກເປັນ anhydrous ແລະ hydrate.ອາຊິດ citric ບໍລິສຸດແມ່ນໄປເຊຍກັນໂປ່ງໃສທີ່ບໍ່ມີສີຫຼືຝຸ່ນສີຂາວ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ແລະມີລົດຊາດສົ້ມທີ່ດຶງດູດ.

3.Anhydrous ອາຊິດ citric ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນຕົວແທນສົ້ມສາມາດກິນໄດ້ທໍາອິດ, ແລະ GB2760-1996 ກໍານົດວ່າມັນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ເປັນກົດດັນສໍາລັບອາຫານ.ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນຕົວແທນສົ້ມ, solubilizer, buffer, antioxidant, deodorizer, chelator, ແລະອື່ນໆການນໍາໃຊ້ສະເພາະຂອງມັນແມ່ນຈໍານວນຫລາຍ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ

1. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ເປັນສານສົ້ມສໍາລັບອາຫານ, ແລະຍັງໃຊ້ເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນທາງຢາ, ທາດປະສົມຝຸ່ນ, ແລະອື່ນໆ.
2.ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ reagent ທົດລອງ, reagent chromatographic ແລະ reagent biochemical, ແລະຍັງສໍາລັບການກະກຽມການແກ້ໄຂ buffer.ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ໂດຍສະເພາະເປັນ acidifier, pH buffer, ແລະເປັນສານກັນບູດຮ່ວມກັບສານປະກອບອື່ນໆ.
3.ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນຕົວແທນສົ້ມແລະສານເສບຕິດຢາເສບຕິດໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ.ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບແລະສານເພີ່ມສໍາລັບເຄື່ອງສໍາອາງ, ຕົວແທນທໍາຄວາມສະອາດໂລຫະ, mordants, plasticizers ທີ່ບໍ່ມີສານພິດແລະຕົວແທນຕ້ານການຂະຫນາດຂອງ boiler.ຜະລິດຕະພັນເກືອຕົ້ນຕໍປະກອບມີໂຊດຽມ citrate, ທາດການຊຽມແລະເກືອ ammonium.ໂຊດຽມ citrate ເປັນຢາຕ້ານການ coagulant ໃນເລືອດ, ແລະ ammonium ferric citrate ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາບໍາລຸງເລືອດ.