ລະລາຍງ່າຍໃນນ້ຳ 9004-32-4 Food Grade Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC)

ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ

MF: C8H16NaO8
CAS: 9085-26-1

1.Sodium carboxymethylcellulose (CMC) ເປັນອະນຸພັນ carboxymethylated ຂອງ cellulose, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າກາວ cellulose.ມັນເປັນຂອງ anionic cellulose chemicalbook vitamin ether ແລະເປັນກາວ cellulose ionic ທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ.ມັນປົກກະຕິແລ້ວເປັນທາດປະສົມໂພລີເມີ anionic ກະກຽມໂດຍການຕິກິຣິຍາຂອງ cellulose ທໍາມະຊາດທີ່ມີ soda caustic ແລະອາຊິດ monochloroacetic.ນ້ ຳ ໜັກ ໂມເລກຸນຂອງທາດປະສົມແມ່ນຕັ້ງແຕ່ຫຼາຍພັນຫາລ້ານ.

2.CMC ເປັນຜົງຫຼືຝຸ່ນ fibrous ສີຂາວຫຼື milky, ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ 0.5-0.7 g / ຊັງຕີແມັດ, ເກືອບບໍ່ມີກິ່ນ, tasteless, ແລະ hygroscopic.ມັນງ່າຍທີ່ຈະກະຈາຍຢູ່ໃນນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນການແກ້ໄຂ colloidal ໂປ່ງໃສແລະບໍ່ລະລາຍໃນສານລະລາຍອິນຊີເຊັ່ນເອທານອນ.pH ຂອງ 1% aqueous solution ແມ່ນ 6.5 ~ 8.5.ເມື່ອ ph>10 ຫຼື <5, ຄວາມຫນືດຂອງ slurry ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແລະປະສິດທິພາບແມ່ນດີທີ່ສຸດເມື່ອ ph=7.ສໍາລັບຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຄວາມຮ້ອນ, viscosity ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາຕ່ໍາກວ່າ 20chemical book ℃, ແລະການປ່ຽນແປງຊ້າໆຢູ່ທີ່ 45 ℃.ເວລາດົນນານການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂ້າງເທິງ 80 ℃ສາມາດ denature colloid ຂອງຕົນແລະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ viscosity ແລະຄຸນສົມບັດຂອງມັນ.ການລະລາຍໃນນ້ໍາ, ການແກ້ໄຂໂປ່ງໃສ;ມັນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຫຼາຍໃນການແກ້ໄຂເປັນດ່າງ, ແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະ hydrolyze ໃນກໍລະນີຂອງອາຊິດ.ຝົນຈະເກີດຂຶ້ນເມື່ອຄ່າ pH ແມ່ນ 2-3, ແລະຝົນຍັງຈະເກີດຂຶ້ນໃນກໍລະນີຂອງເກືອໂລຫະຫຼາຍວາເລນ.CMC ແຂງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຄົງທີ່ກັບແສງສະຫວ່າງແລະອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານໃນສະພາບແວດລ້ອມແຫ້ງ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ

1.Sodium carboxymethyl cellulose ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນ thickener, stabilizer ແລະ emulsifier.ຂົງເຂດຄໍາຮ້ອງສະຫມັກສະເພາະມີດັ່ງນີ້: 1 ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງ CMC ໃນອາຫານ CMC ກິນໄດ້ມີລັກສະນະຫນາ, emulsifying, ຮູບຮ່າງ, ການເກັບຮັກສານ້ໍາ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະອື່ນໆ.

2. ການເພີ່ມ CMC ເຂົ້າໃນອາຫານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຜະລິດອາຫານ, ປັບປຸງຊັ້ນຂອງອາຫານ, ປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານ, ແລະຂະຫຍາຍໄລຍະເວລາການຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ.ມັນເປັນສານເສີມອາຫານທີ່ເຫມາະສົມໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ.ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທຸກປະເພດຂອງເຄື່ອງດື່ມແຂງແລະຂອງແຫຼວ, ກະປ໋ອງ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ເຄັກ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, biscuits, noodles ທັນທີ, noodles ມ້ວນ, ອາຫານຕົ້ມໄວ, ອາຫານຫວ່າງໄວ frozen, ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ນົມສົ້ມ, ນົມຖົ່ວດິນ, ຊາຫມາກໄມ້ ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະການຜະລິດອາຫານອື່ນໆ.

3.CMC ມີການນໍາໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະປະລິມານໃນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.